化工乳化機主要是在物料攪拌過程中，容易產生大量的氣泡，而該真空乳化機就是在物料攪拌過程中，利用鍋內的負壓，把氣泡排出釜外，從而使物料具有延展性，細膩，光潔。
化工乳化機具有剪切，均質，乳化機，分散等功效，又具體分為一下幾大類：
1.通過定子與轉子高速旋轉所產生的剪切力對物料進行高速剪切。
2.在對物料進行高速剪切的同時還對物料起到分散的作用。
3.在對物料進行剪切的同時對物料進行攪拌混合。
4.在對物料進行乳化的同時又起到均質的作用。
化工乳化機的保養和使用注意如下事項：
1、做好乳化機日常清潔衛生工作。
2、電器設備的保養：需確保設備和電器控制系統干凈、衛生，做好防潮、防腐蝕工作，變頻器要做好通風、除塵等散熱工作。這方面如果沒做好可能對電氣設備造成很大的影響，甚至燒壞電器設備。（注意:電器保養前要關掉總閘，用掛鎖鎖上電箱，做好安全標志和安全防護工作）。
3、加熱系統：安全閥要定期檢查，防止閥門銹死沾連失效，疏水閥定期清查，防止有雜物堵塞。
4、真空系統：真空系統，特別是水環式真空泵，在使用過程中，有時會因為生銹或有雜物，卡住轉子造成電機燒死，因此在日常保養過程中要檢查有無堵轉情況；水環系統要保證暢通。使用過程中啟動真空泵時如有堵轉現象，應馬上停止真空泵，清理真空泵后才能再次啟動。
5、密封系統：有很多密封件，機械密封要定期更換動靜環，周期視設備使用的頻繁情況，雙端面機械密封要經常檢查冷卻系統，以免冷卻失效燒壞機械密封；骨架密封，要根據物料的特性，選用合適的材質，并在使用中按保養手冊定期的更換。
6、潤滑：電機、減速機，按使用手冊定期更換潤滑油脂，使用頻繁的要提前檢查潤滑油脂粘度和酸度情況，提前更換潤滑油。
7、用戶在設備使用過程中，須定期把儀器儀表等送有關部門檢定，確保設備使用安全。
8、在運作過程中如出現異常聲音或其它故障，應立即停機檢查，待排除故障后再運轉。
