臭腐乳的發(fā)酵過程比其他品種更*，所以氨基酸含量更豐富。特別是其中含有較多的丙氨酸和酯類物質，使人吃臭豆腐乳時感覺到特殊的甜味和酯香味。但是，由于這類腐乳發(fā)酵*，致使發(fā)酵后一部分蛋白質的硫氨基和氨基游離出來，產生明顯的硫化氫臭味和氨臭味，使人遠遠就能嗅到一股臭腐乳*的臭氣味。臭豆腐超高速研磨均質機

超高速沐浴露均質機主要應用于處理大量乳液和生成超細懸乳液。由于同時用三個工作頭（轉子和定子）進行處理，可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒，因而生成的混合液的穩(wěn)定性更好。分散頭容易更換,適合于各種不同的應用。

管線式三級納米高剪切均質機高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是Z重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求，思峻公司在GR2000系列的基礎上又開發(fā)出GRS2000超高速剪切均質機。其剪切速率可以超過100.00 rpm，轉子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒經分布更窄。由于能量密度*,無需其他輔助分散設備。

SGN管線式高速均質機，高剪切均質機，高速均質機，進口均質機，管線式均質機不同于批次式的均質機，批次均質機由于自身的結構問題，工業(yè)化380V的電時，轉速只能達到3000rpm左右，這就制約了它的作用。而管線式均質機的轉速卻可達到14000rpm，效果好，并且可以用于工業(yè)化連續(xù)生產，生產效率高！

管線式果汁均質機復合綠色果汁的工藝流程為： 　　1、芹菜汁、黃瓜汁、蘋果汁的制備：芹菜或黃瓜→挑選清洗→整理→燙漂護色→清水漂洗→榨汁→過濾→芹菜汁或黃瓜汁（備用） 　　蘋果→挑選清洗→整理→燙漂→榨汁→過濾→蘋果汁（備用） 　　2、復合果蔬汁的制備： 　　一定比例的芹菜汁、黃瓜汁、蘋果汁→調配→均質→脫氣→罐裝→壓蓋→滅菌→檢驗→成品 在果蔬汁中放入適量的海藻酸鈉或黃原膠作增稠劑，