乳制品均質(zhì)機

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是傳統(tǒng)的花生奶生產(chǎn)線均質(zhì)部分一般是采用國產(chǎn)的臥式均質(zhì)泵進行*級均質(zhì)乳化，再進過高壓均質(zhì)機進行二級均質(zhì)乳化，當然也有兩級均質(zhì)均采用高壓均質(zhì)機，即兩臺高壓均質(zhì)機串聯(lián)。對于核桃乳的口感以及穩(wěn)定性（即均質(zhì)效果）主要看高壓均質(zhì)機的壓力大小，壓力越好均質(zhì)效果越好，所以一般大型的乳制品企業(yè)在生產(chǎn)均質(zhì)過程中都采用了進口的高壓均質(zhì)機，壓力一般在七八百公斤，而中小型企業(yè)考慮設備成本一般會選用國產(chǎn)的高壓均質(zhì)機，壓力一般在三四百公斤。
 
   我們以5噸/時的花生奶生產(chǎn)產(chǎn)量來計算，一般采用高壓均質(zhì)機至少需要55kw功率的高壓均質(zhì)機，能耗較大，如果采用進口的高壓均質(zhì)機價格正常在80萬-300萬之間，而國產(chǎn)的會比較便宜，好點的也就十幾萬。

   對比一下SGN的三級管線式高剪切均質(zhì)機，SGN 在與國內(nèi)多家大型乳制品企業(yè)合作生產(chǎn)核桃乳與花生奶項目過程中發(fā)現(xiàn)，當SGN三級高剪切均質(zhì)機轉(zhuǎn)速調(diào)制9000轉(zhuǎn)時，處理核桃乳、花生奶相當于進口高壓均質(zhì)機1000公斤的壓力效果，而將轉(zhuǎn)速調(diào)制14000rpm時可相當于進口高壓均質(zhì)機1300公斤的壓力。并且采用11kw的三級高剪切均質(zhì)機即可以滿足5噸/小時的生產(chǎn)線產(chǎn)量，且運行穩(wěn)定，相比高壓均質(zhì)機安全性更高，設備成本控制在20萬以內(nèi)。廣西某大型食品股份有限公司總說過，SGN高剪切的均質(zhì)機除了效果可以超過他們預期之外，單能耗一項，一年就可以省下一臺設備。
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